Schweinefilet an Safrannudeln

Ein schnelles und sehr edles Essen.

2	Schweinefilets
8 EL	Tomatenketchup
4 EL	Honig
4 EL	Essig@
2 TL	Pfeffer@
	Nudeln
1 Becher	Crème fraîche
½ Becher	Sahne
½ Tasse	Weißwein@
	Salz, Pfeffer, Butter, Safran

Das Filet in Butter anbraten. Ketchup, Honig, Essig und Pfeffer verrühren und das Filet mit dieser Mischung begießen – 20 Minuten bei 220° im Ofen garen.

Nudeln kochen, in Butter anbraten. Crème fraîche, Sahne und Weißwein schaumig rühren, mit Salz, Pfeffer und Safran abschmecken@, über die Nudeln geben.