Mango-Hähnchen

Das Rezept entstammt ausschließlich aus Angelas Phantasie

4	Hähnchenbrustfilets
	Butterschmalz
2	Mangos
2	Zwiebeln
	Mango-Chutney
	Currypulver@
250 ml	Weißwein@ oder Hühnerbrühe
2 Becher	griechischer Joghurt@
	Salz, Pfeffer@ Zucker
dazu:
	Reis@

Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in heißem Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen.

Im verbliebenen Fett die gewürfelten Zwiebeln andünsten, Curry-Pulver nach Geschmack dazugeben. Mit Wein oder Brühe ablöschen. Aufkochen.

Hähnchenfleisch und Mango-Chutney dazugeben. Jughurt einrühren. Zum Schluss die gewürfelten Mangos zugeben. Mit den Gewürzen herzhaft abschmecken@.