Schweinefilet an Safrannudeln

Ein schnelles und sehr edles Essen.

2 Schweinefilets
8 EL Tomatenketchup
4 EL Honig
4 EL Essig@
2 TL Pfeffer@
Nudeln
1 Becher Crème fraîche
½ Becher Sahne
½ Tasse Weißwein@
Salz, Pfeffer, Butter, Safran

Das Filet in Butter anbraten. Ketchup, Honig, Essig und Pfeffer verrühren und das Filet mit dieser Mischung begießen – 20 Minuten bei 220° im Ofen garen.

Nudeln kochen, in Butter anbraten. Crème fraîche, Sahne und Weißwein schaumig rühren, mit Salz, Pfeffer und Safran abschmecken@, über die Nudeln geben.